최근 둉효니 집들이에서 얼그레이 하이볼을 만들어 먹기위해 재료를 준비하던 중, 얼그레이 시럽이 필요하다는 걸 알았다. 시중에 판매중인 얼그레이 시럽이 있지만 만드는 방법을 확인해보니 굉장히 쉬워서 직접 만들어보기로 했다. 집들이에 가기 전 두 가지 버전을 만들어 보았는데, 두 버전 모두 장단점이 있다. 참고로 내가 만든 시럽에 사용된 차는 모두 트와이닝이다. VER. 1 얼그레이 시럽을 검색하면 많이 나오는 방법이다. [찻집사장] 얼그레이 시럽 만들기 - 홍차 24g (티백 약 12개 분량) - 설탕 48g - 물 270ml 1. 뜨거운 물 270ml에 차를 넣고 5분 동안 우린다 이 때, 얼그레이 차의 경우 가향차이기 때문에 끓이면 향이 날아가서 안된다고 한다 2. 설탕에 차를 우린 물을 붓고 녹여주기..
